自家栽培の新鮮野菜と、地元で獲れた山くじら（イノシシ肉）のハンバーグ、石見ポーク（赤身肉の美味しさでは世界トップクラスのケンボロー豚）のトンカツがおすすめ。

コーヒーは石見の窯元のカップが選べます。