トップページ > 観光・体験 > 特集ライブラリTOP > 特集Vol.8 直売所で味わう伝統の味 〜角寿司を味わう〜
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角寿司を味わう 世代を超え今を生きる郷土料理 これが石見の角寿司だ! 角寿司の源流!? あさひ夢小町浜田市旭町 地域交流プラザまんてん
全体的にさっぱり味にまとめてあるけど、
						酢飯にしっかり味がついていて、具も甘辛く煮てあってお箸がすすみます♪具には昔ながらの金時豆が入っています。
地元の女性が中心となって5年前に立ち上げた。13名で早朝から寿司パック、まき餅(かしわもちに似た、石見地方伝統の和菓子)など地域に根付く伝統食作りに励む。週1回は地元向けに配達弁当も作っている。毎週火・金〜日曜に地域交流プラザまんてんなど、旭町内で販売中。
●地域交流プラザまんてん
浜田道旭ICを出てすぐ左手の好立地。旭町名産の赤梨、ピオーネ、桃など旬のフルーツ、新鮮な野菜、地域の女性グループ手づくりのお惣菜を販売。コンビニとしての機能も。
浜田市旭町丸原1529-11[地図] TEL0855-45-8039
営業7:00〜21:00、年中無休
住江 下の原加工場江津市桜江町 住江ふれあい市
のどかな景色が田舎寿司とマッチ!
女性4人で仕出し弁当、角寿司、おはぎなど菓子類と幅広く手がける。材料のほとんどがメンバー持ち寄りの桜江町産減農薬野菜、有機野菜。森脇さんこだわりの味で地元ファン多数。住江ふれあい市のほか、国道9号線沿いの道の駅サンピコごうつでも同時販売。
●住江ふれあい市
桜江町の高齢者が自家用野菜や加工品を持ち込む、小規模ながらも品数、ボリュームともに充実した直売所。桜江大橋から国道261号線を江津市内方向へ約1キロ、看板が見えるのでその道を入る。寿司パックは土・日の販売
島根県江津市桜江町谷住郷2611-61[地図] TEL0855-92-1337
営業9時〜17時、木曜定休
●道の駅サンピコごうつ
海・山・川のすべてに恵まれた江津の新鮮な野菜、川魚、海産物に加え、地元の女性たちによる手作りクッキーやお惣菜が並ぶ。アクセス良好、豊富な品揃えで人気。和牛バーガーなどテイクアウトコーナーも。下の原加工場の寿司パックは月・金・土に販売。
島根県江津市後地町995-1[地図] TEL 0855-55-3151
きらめきクラブ川本町 弓の市
花形で抜いた形がカワイイ!やや大きめのしっかりボリューム。
女性4人で町のイベントや老人ホームの集まりに合わせ、花形の型を使った花寿司や各種寿司、季節の炊き込みごはんなどを作る。月数回の不定期営業だが弓の市には毎回出店しているのでお見逃しなく。
●弓の市
「川本町中心部に、もっとにぎわいを」と飲食店を中心とした商店主らが集まって毎月第2水曜日に開催。地元で人気のお好み焼き屋、寿司屋、腕自慢の女性加工グループなど約10店が集まり、開始30分後には売り切れる。
石見川本駅周辺(川本町中心部で場所不定)
毎月第2水曜日11時〜12時頃 冬季休業
詳細は川本町商工会 TEL0855-72-0123へ
日高幸江さん 富永君江さん 邑南町 道の駅瑞穂
富永さんはしっかり味の旨みを感じる酢飯に華やかな見た目(寿司パック300円ほか)
						日高さんはさっぱり味に昔ながらの飾りつけ(寿司パック360円ほか)
自宅の一部を改装した加工場で毎朝3時から準備に励む。「大雪や台風の日は売れないからみんな出したがらないけど、せっかく来てくれた人にがっかりさせては申し訳ないから、毎日少しでも作って出しています」とのお言葉がありがたい。 時期になると富永さんはおもちを、日高さんは野菜やまき餅を出荷しており、こちらも大好評。なお、道の駅瑞穂では常時およそ10人が角寿司を出荷しており、まわりと競いながら味付けと見た目を工夫し続けているためバリエーションはエリア1、見ているだけでも楽しめる。
●道の駅瑞穂
出荷者400人を誇る広島〜石見エリア有数の大型農産物直売所。スーパー以上の豊富な品揃えに加え、市場に出回っていない珍しい野菜やキノコ類など天然物も並ぶ。邑南町で育った最高級和牛「石見和牛」もお手頃価格で手に入り、広島からの常連客も多い。
島根県邑智郡邑南町下田所260-3[地図] TEL 0855-83-1112
※掲載されている情報は2010年7月現在のものとなります。ご了承ください。

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